Gute Dinge brauchen Zeit

Olivenöl
by Psaropoulos

WIR PRODUZIEREN GRIECHISCHES PREMIUM OLIVENÖL AUS ÜBERZEUGUNG MIT TRADITIONELLEN VERFAHREN

Wir sind Psaropoulos

Mein Name ist Christopher Spörk-Psaropoulos und ich stamme aus einer griechischen Familie. Obwohl ich in Österreich geboren und aufgewachsen bin zog es mich immer nach Griechenland, wo noch heute ein Großteil meiner Familie lebt.

In meiner Jugend nahm mich mein Onkel, Antoni Psaropoulos immer mit zu seinen Weinreben und Olivenbäumen, wo ich ihm tatkräftig bei der Ernte unterstützte. Das zunehmende Interesse an guter Küche, welches auf die Kochkünste meiner griechischen Mutter Eleni Psaropoulou zurückzuführen ist, führte mich zurück zu den Olivenhainen meines Onkels.

Aus der dadurch entstanden Liebe zu Griechenland und griechischen Produkten entstand die Firma PSAROPOULOS.

Angefangen hat alles mit dem Gold Griechenlands. Da mein Onkel selbt BIO-Olivenöl in Griechenland herstellte, habe ich auf Bitten von Freunden immer wieder Olivenöl mitgenommen. Aus diesem Anfangs kleinen Gefallen entstand schnell eine so große Nachfrage, dass ich mir überlegte, meine Leidenschaft für diese griechischen Produkte zum Beruf zu machen.

Bei einem gemütlichen Lagerfeuer mit meinem Onkel im Frühjahr 2014 nahmen diese Ideen Gestalt an und so gründete ich die Firma PSAROPOULOS.

Über unser Öl

Unser Öl ist eine Mischung aus 90% Koroneiki-Olivenöl und 10% Manaki-Olivenöl.
Olivenöl höchster Güteklasse, ungefiltert

Die Manaki Olive wächst vorallem am nordöstlichen Pelopones. Diese Sorte ist sehr schwierig zu kultivieren, da sie ein spezielles Microklima benötigt. Dies ist mitunter ein Grund weshalb die Manakiolivenbäume meist recht alte Bäume sind und heute kaum mehr gepflanzt werden. Das Manaki Olivenöl ist dadurch ein seltenes und unter Griechen ein heiß begehrtes Öl.
Die Frucht ist oval und von mittlerer Größe (ca.2,5g).

Die Koroneiki Olive ist eine kleine, feste Olive und bekannt für ihre Fruchtigkeit.
Diese Mischung der beiden Olivenöle, zählt am Peloponnes zu einer der beliebtesten Olivenölmischungen.
Die Frucktigkeit und leichte Schärfe der Koroneiki Olive und der ausgewogene Geschmack der Manaki Olive ergeben ein Öl, welches ideal zum Kochen aber auch zum Verfeinen von kalten Speisen ist.

Schonend von Hand geerntet und unter 36 Grad kalt gepresst.
Dieses Olivenöl stammt ausschließlich von kleinen Bauern in der Region Korinth am Peloponnes.

“Als Ernährungscoach und Koch mit Spezialisierung auf die „pflanzliche Powerküche“, liegt mein Fokus ganz besonders auf hochwertig produzierte Nahrungsmittel. Seit vielen Jahren nutze ich nun schon das Olivenöl von Psaropoulos und empfehle es mit absoluter Überzeugung an alle meine PEKO Kochshow Teilnehmer.”

– Peter Koblhirt –
PEKO – Dein Partner für Gesundheit

Das Psaropoulos Öl

Wir pflegen unsere kostbaren Olivenbäume mit Dankbarkeit und Respekt, ohne den Einsatz von Chemikalien, Pestiziden oder anderen Schadstoffen. Psaropoulos Oliven werden traditionell von Hand geerntet, sofort kalt gepresst und das Öl naturbelassen abgefüllt. Unser Olivenöl ist auf 2500 Flaschen im Jahr begrenzt.

Premium Olivenöl

€ 22,oo

Kontakt / Bestellung

Gerne liefere ich meine Öle in den Bezirken Baden und Wr. Neustadt auf Bestellung direkt zu Ihnen nach Hause.

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